ノースマン

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ハイコスパな肉料理とワインで伝える、
北日本の食材・食文化の発信基地

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月に何度も通いたくなる肉バル

Want to go again and again

ノースマン

1回目

月初めに同僚と飲み会。お互いの情報交換をしている中で仕事を頑張っている同僚を見て元気をもらう。 「今月も頑張ろうっと!」

1回目 3800円(通常平均)

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2回目

月の中旬に上司の号令で集まったプロジェクトのメンバーでの飲み会。 コースなのにお腹いっぱい食べられて飲み放題。終電前に帰宅。

2回目 4000円(コース平均)

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3回目

月末に自分のご褒美にちょっといつもより高めのワインを空けてみよう。今日は同僚とだけど、彼女がいればもっと美味しく感じるだろう…

3回目 6000円(ワイン好きな方)

1回目 3800円(通常平均)
2回目 4000円(コース平均)
3回目 6000円(ワイン好きな方)

1ヶ月の合計=13,800円

↓

日本人の月の外食費平均は

約17,000円(2017年厚労省)

↓

平均より下回っています♪

常連のお客様が月に何度来ても飽きず、
お財布にもやさしい
ハイグレード大衆バルを目指しております。
最強のコスパを実現
ワインの新常識を提案

フレンチレストランやイタリアンレストランで提供されるような本格ワインを最強コスパで提供。

プライスラインは4つご用意

1500円の「コスパワイン」
1800円の「リッチワイン」
2500円の「高級ワイン」
3500円の「極上ワイン」
5200円の「名物ワイン」

インポーターから直接大量購入し、原価率を50%に設定することにより実現。

ワインだけでは収まらない
最強コスパのるつぼ

名物の「極上肉3点盛り」をはじめ、食材へのこだわり、徹底的な鮮度管理、素材のポテンシャルを最大限に引き出す調理法を実践し価格はリーズナブルに抑えました。

食への興味と肉へのリスペクトを一心に集めた珠玉の一品を堪能できます。

大衆店ではやらない
美内装

バルを多く手掛けるデザイナーが監修し、ワインを楽しむための大人の空間を再現。ワインを気軽に楽しめるよう、おしゃれで明るい店内となっています。

金物工場を持つ建築会社(有限会社高山様)とのタイアップにより実現した、フルオーダーメイドの内装・備品によりオシャレに高級感を実現。

北日本の食材発信基地
「肉バル ノースマン」

北海道の料理、東北地方の食材を中心に“本当においしい”を徹底追及。

養豚場直送の『夢味(ゆめあじ)ポーク』は鮮度と脂のうまみが圧倒的に違います。

ノースマンのサービス

「ワインをちゃんとご提供したい」という想いから、ご提供するワインは全てワインセラーで管理し、ワイングラスもぶどう品種に合わせて選定しています。

何度も通うと「ワインセラー」が貰えたり、2日酔い防止で「しじみスープ」が飲み放題であったり、ワインを楽しむ方にとって最高のサービスをご用意しています。

最強コスパの秘密

Secrets of high cost performance

ボトルワインにオーダー集中による、人件費低減

ワインのボトル売りに集中させることにより、
ホールスタッフの作業を軽くする。

座席を最大限増やし、
1席あたりの空間占有率を低くする。

1坪あたり3席を配備し、
濃密なコミュニケーションができる
雰囲気づくりを演出。

コスパ抜群!最強!のノースマン
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